◆管理栄養士監修、たんぱく質・塩分の成分制限がある方向けのおせちです。予約調理数量限定ですので、ご予約はお早めにお願い致します。素材を活かし日本料理の粋を凝らしながら、低塩・低リン味噌・でんぷん焼き餅など、療養食のノウハウを注ぎました。管理栄養士と熟練料理人がコラボレーションしたおせちで良いお正月をお迎えください。
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程よく脂がのった銀だら照り焼き。ねっとりとした、きぬかつぎ仕立て。鰹節と昆布からと取った出汁。活きの良い食材を吟味、丁寧な味付けに仕上げました。彩食健美のおせちで良いお正月をお迎え下さい。容器サイズ縦21cm×横21cm×高さ4.5cm
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2024年おせち |
＊税・代引手数料込 |
2024手づくりおせち「成分表」
＊成分表は推定値です 献立は変更する可能性があります
| 食材名 | １人分可食量 (g) |
ｴﾈﾙｷﾞｰ (Kcal) |
たんぱく質 (g) |
ｶﾘｳﾑ (mg) |
リン (mg) |
塩分 (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 銀だらの照焼 | 98 | 225 | 11.2 | 274 | 148 | 0.8 |
| 有頭車海老 | 31 | 42 | 7.2 | 126 | 99 | 0.3 |
| チャーシュー | 84 | 191 | 12.8 | 212 | 115 | 0.6 |
| 裏白どんこ | 50 | 37 | 3.5 | 82 | 34 | 0.6 |
| 穴子の八幡巻 | 50 | 62 | 4.5 | 119 | 58 | 0.5 |
| 酢ばす | 15 | 10 | 0.3 | 32 | 11 | 0.2 |
| お煮〆 | / | / | / | / | / | / |
| 鶏もも皮付 | 50 | 127 | 8.7 | 80 | 55 | 0.1 |
| 竹の子穂先 | 30 | 7 | 0.8 | 23 | 11 | 0.3 |
| 梅にんじん | 24 | 10 | 0.2 | 24 | 3 | 0 |
| 結び昆布 | 2.4 | 3 | 0.1 | 125 | 8 | 0.2 |
| さやえんどう | 8 | 3 | 0.3 | 13 | 5 | 0 |
| 調味料 | 23.4 | 61 | 0.4 | 3 | 5 | 0.8 |
| 六角里芋 | 80 | 63 | 2.0 | 271 | 47 | 0.3 |
| 紅白なます | 46 | 59 | 4.7 | 103 | 61 | 0.9 |
| でんぷんお餅 | 54 | 123 | 0.2 | 3 | 6 | 0.2 |
| 伊達巻 | 40 | 74 | 3.6 | 30 | 38 | 0.4 |
| 栗きんとん | 22 | 53 | 0.9 | 10 | 9 | 0 |
| 丹波黒豆 | 30 | 71 | 2.4 | 99 | 60 | 0.1 |
| 総合計 | / | 1,221 | 63.8 | 1,629 | 773 | 6.3 |
